Descubre Mesh, nuestro nuevo emprendimiento

Mesh es el nuevo emprendimiento de Jesús y mío en Roma Norte, que fusiona la cocina mediterránea con ingredientes mexicanos. Conoce nuestra historia y misión en este post.

Mesh es nuestro nuevo emprendimiento en Roma Norte que combina lo mejor de la cocina mediterránea con ingredientes frescos mexicanos. Descubre cómo nació esta idea y qué puedes esperar de nuestra propuesta gastronómica única.

¡Estoy emocionado de compartir con ustedes Mesh, nuestro nuevo emprendimiento que oficialmente abrió sus puertas al público la semana pasada! Tras un año de arduo trabajo, Jesús y yo estamos orgullosos de presentar Mesh, un restaurante que combina lo mejor de la cocina mediterránea con ingredientes frescos y locales de México.

Una Historia de Inspiración y Pasión

Mesh es el resultado de un viaje culinario y personal que Jesús y yo comenzamos hace un tiempo. Mi experiencia en España y la influencia de la cocina mediterránea libanesa, siria y griega en Caracas han sido fundamentales en la creación de este proyecto. Además, mi tiempo en Bar Pita junto a Avidan.

Un Sueño Compartido con un Amigo de Toda la Vida

Jesús y yo hemos sido amigos desde la infancia. Nos conocemos de toda la vida, y hemos combinado nuestras experiencias y habilidades para darle vida a este proyecto. Jesús es el CEO y CFO de Mesh, aportando su experiencia en negocios y finanzas. Yo, como COO, me he enfocado en el diseño de la propuesta gastronómica y las operaciones. Juntos, hemos rebotado ideas y explorado varios modelos de negocio hasta encontrar el que mejor nos representa.

Una Propuesta Gastronómica Tropicalizada

En Mesh, hemos decidido tropicalizar el concepto mediterráneo utilizando ingredientes mexicanos. La biodiversidad de este país nos ha permitido incorporar productos nacionales como el garbanzo cabuli de Sinaloa y los diversos chiles secos y frescos en nuestras salsas y preparaciones como el falafel. Estamos ubicados en Colima 298, en la Roma Norte, y estamos emocionados de recibirlos en nuestro primer punto.

Nuestra Misión: Conectar a Través de la Gastronomía

Nuestra misión en Mesh es clara: queremos conectar con millones de curiosos a través de la gastronomía, ofreciendo productos y experiencias "wow". Creemos que en el panorama gastronómico actual falta una propuesta que sea fresca, sabrosa y que incorpore la dieta mediterránea de manera accesible. Mesh busca llenar ese vacío, ofreciendo una opción deliciosa y saludable para el día a día.

Un Compromiso con la Salud y el Sabor

También estamos conscientes de los problemas de obesidad que enfrenta México, por lo que queremos llevar una propuesta que no solo sea deliciosa, sino también nutritiva y beneficiosa para la salud. Mesh es nuestra respuesta a esta necesidad, ofreciendo comida rica en sabor y adecuada para una dieta balanceada.

Ven a Conocernos

Los invito a todos a visitar Mesh y descubrir por ustedes mismos lo que hemos creado. Estamos ansiosos por compartir nuestra pasión por la buena comida y crear una nueva categoría en el segmento de restaurantes fast casual en la Ciudad de México. Por favor, déjanos tus comentarios y tu review en Google Maps si ya lo has probado. ¡Eso nos ayudará a tener más visibilidad y que más gente nos conozca!
@meshfood.mx