Turrón de Chocolate: Un Invento de la Abuela Thais
Descubre el secreto detrás del delicioso Turrón de Chocolate de la abuela Thais, una receta única que endulzará tus momentos especiales.
“Este es un invento mío”
Aventúrate en la cocina con el Turrón de Chocolate de la abuela Thais, un postre con historia, sabor, y mucho amor familiar.
Introducción:
En cada familia existen recetas que son auténticos tesoros, historias envueltas en sabores y aromas que nos transportan a momentos inolvidables. Hoy, tengo el honor de compartir con ustedes una joya culinaria directamente desde el corazón de mi abuela Thais: su famoso Turrón de Chocolate, un invento personal que se ha convertido en una tradición familiar.
Historia y Emoción Detrás de la Receta:
Estas recetas que les presento, incluyendo este exquisito Turrón de Chocolate, fueron digitalizadas en un periodo de mi vida marcado por la tragedia y la melancolía, transformadas en un acto de amor y conexión profunda con mi abuela. Durante los desafiantes momentos de salud que enfrentó mi abuela en sus últimos 20 años, encontramos consuelo y alegría en nuestras conversaciones sobre comidas y recetas, tejiendo recuerdos que ahora atesoro y comparto con ustedes.
Durante esos meses de 2017, mientras mi abuela se recuperaba de la fractura de cadera, nuestros encuentros se convirtieron en sesiones íntimas de memoria y sabor. Cada visita era una oportunidad para viajar a través del tiempo: hablábamos de su infancia, de cómo era crecer en una familia numerosa sin la presencia de un padre, de sus hermanos y hermanas, y de los lazos que los unían. La ausencia de una figura paterna en su vida había forjado en ella una resiliencia y una fuerza que, a su manera, se reflejaba en cada receta que preparaba.
Pero, por encima de todo, nuestras conversaciones giraban en torno a la comida. Fue en esos momentos, en ese año de reflexión y cercanía, cuando decidí que era crucial preservar su legado culinario. Comencé a digitalizar meticulosamente las recetas que ella había anotado en viejos cuadernos, aquellos que guardaba con celo en su cocina, manchados de harina y de historia. Paralelamente, me embarqué en la tarea de transcribir aquellas recetas que habitaban únicamente en el vasto disco duro de su memoria, recetas que, por razones que solo ella conocía, nunca había plasmado en papel. Entre ellas, la receta de las hallacas destacaba como un tesoro particularmente precioso, lleno de tradición y nostalgia.
La receta del Turrón de Chocolate que comparto hoy con ustedes es especial por muchas razones, pero quizás lo más notable sea su parecido con una marquesa de chocolate, un postre que, en esencia, captura la esencia de la cocina de Thais: rica, reconfortante, y sorprendente. Esta preparación tenía su lugar reservado en el congelador, dentro de un pirex de vidrio designado específicamente para ella, como si guardara un pedazo de su corazón en cada porción. El congelador de mi abuela era un cofre del tesoro culinario: hallacas y bollos que testimonian cenas de Navidad pasadas, pechugas de pollo listas para ser cocinadas, carne para guisar, chuletas ahumadas, y siempre, sin falta, helado EFE de café y chocolate esperando ser disfrutado.
Ingredientes:
Para este especial Turrón de Chocolate necesitarás:
2 huevos enteros
1 taza de azúcar
2 tazas de almendras tostadas y picadas
3/4 de taza de cocoa (cacao en polvo)
2 paquetes de galletas maría partidas
250 grs de mantequilla o margarina pomada
Preparación:
Mezcla de Ingredientes: Comienza batiendo los huevos, agrega la mantequilla, el azúcar, las galletas maría partidas, el cacao, y finalmente las almendras.
Moldeado: Forra un molde alargado con papel de cera y coloca la mezcla, presionando bien.
Congelación: Coloca el molde en el freezer por varias horas hasta que el turrón esté bien firme.
Reflexión y Cierre:
Escribir sobre mi abuela Thais y compartir sus recetas se ha convertido en la manera más dulce de mantener su memoria viva, de recordar esos momentos preciosos juntos, y de pasar su legado a nuevas generaciones. ¡Cómo te extraño, Wia bella!
Preguntas Frecuentes:
¿Puedo usar otro tipo de frutos secos en lugar de almendras? Claro, siéntete libre de experimentar con nueces o avellanas según tu preferencia.
¿Cuánto tiempo debo dejar el turrón en el freezer? Recomendamos al menos 4 horas, pero lo ideal es dejarlo durante la noche para asegurar que esté perfectamente firme.
La receta del Turrón de Chocolate de la abuela Thais es un homenaje a su creatividad, su amor por la familia y su pasión por la cocina. Al preparar este turrón, no solo disfrutarás de un postre increíblemente rico, sino que también te conectarás con la historia y el corazón de una mujer extraordinaria.