"Descubre Mis Recomendaciones Semanales: Restaurantes, Recetas, Libros, Podcasts y Planes"

"Únete a mi aventura semanal donde comparto mi restaurante favorito, lo que estoy cocinando, leyendo, escuchando y mi plan de finde. ¡Explora, descubre y sumérgete en mis recomendaciones personales!"

abr 29, 2024

¡Hola, amantes de la buena vida! Quería empezar pidiendo disculpas por la breve demora en nuestro boletín de esta semana. A veces, hasta los planes mejor trazados pueden encontrar algunos obstáculos. Sin embargo, aquí estamos, ansiosos y preparados para retomar nuestra cita semanal, donde compartiré contigo esas pequeñas joyas que he descubierto en el amplio mundo de la gastronomía, la literatura, los podcasts y el arte. ¿Estás listo para explorar estas maravillas conmigo? ¡Vamos allá!

Esta semana estuve a cargo de mi casa y de mis dos adorables perritas, además de tener como invitado a Tostón, el perro salchicha de mi hermano Daniel. En cuanto a las recomendaciones, te traigo mi pizzería favorita en la CDMX, una receta legendaria de mi abuela Thais, un libro fascinante sobre psicodélicos, un nuevo podcast que recién comencé a escuchar pero que me tiene completamente enganchado, y mi experiencia con "From Fear to Love"🍄.

1.Restaurante de la Semana:

!Hoy te traigo la joya de la semana gastronómica en CDMX! Se trata de la pizzería más cool de la ciudad: Dr.Pizza. ¿Qué tiene de especial este lugar? Bueno, déjame contarte. Este concepto de pizzería que te transporta a otra época con su ambiente familiar y sus vibras retro. Imagínate: música de los 70, 80 y 90, cuadros de Bowie y hasta un retropoyector con pelis antiguas. Pero lo mejor no es solo el ambiente, sino la comida. Se nota que se esfuerzan por conseguir los ingredientes más frescos y de mejor calidad. La masa es simplemente excelente, la salsa es para chuparse los dedos y el queso... bueno, ese es un secreto que guardan bajo llave. Y créeme, valen cada centavo que pagas. La oferta de vinos es espectacular y a precios que te harán querer volver una y otra vez. Y las pizzas, ¡madre mía! Te juro que son de otro mundo.

¿Dónde? [Dr.Pizza](Instagram)
¿Por qué?

Hablemos de su masa, esa maravilla “bastarda sin padre ni madre”, que honestamente es la mejor que he probado en esta ciudad. No se parece a ninguna otra; no es ni delgada ni gruesa, y captura una textura y sabor únicos. Sus platos estrella, por supuesto, son las pizzas, también ofrecen entradas que te harán agua la boca como las albóndigas caseras, la colorida ensalada de jitomates y una coliflor horneada que es pura magia. Y el toque final, su helado de pistacho con aceite de oliva, sal en escamas y pistachos triturados, simplemente sublime. Así que, ya tienen plan de date, para llevar a los niños o para un catch up.

Plato estrella: my personal favorites.

1. Dr. Manhattan

Salame calabrese, salsa de quesos, mozzarella fresca,

queso montaña, queso provola, miel roja picosita, albahaca

2. Dr. House

Mozzarella, puerro cambray y poro rostizado,

lemon zest, pimienta

3. Helado de pistache

Mención especial al refresco de jengibre y la pizza de quesos que me comí la última vez. No sé cómo se llama en el menú, pero pídanla.

2. Qué Estoy Cocinando?

La cocina es mi laboratorio personal. Esta es una receta de mi abuela que guarda los mejores recuerdos de mi infancia.

Receta de la Semana: [Ponque Alicia] (Lo mejor que vas a probar en tu vida)

3. ¿Qué Estoy Leyendo?

"En This is your mind on plants, Michael Pollan te sumerge en un viaje alucinante entre la ciencia y la cultura, explorando el impacto de las plantas en nuestra mente y sociedad."

Libro de la Semana: [This is your mind on plants](Link de Amazon)
Breve sinopsis:
En "This Is Your Mind on Plants", Michael Pollan desafía radicalmente nuestra forma de pensar sobre las drogas y explora la poderosa atracción humana hacia las plantas psicoactivas, junto con los tabúes igualmente poderosos que las rodean. A través de un relato experto, Pollan examina tres drogas vegetales: opio, cafeína y mescalina, y cuestiona nuestra percepción de ellas. Explorando las culturas que han surgido alrededor de estas drogas mientras las consume o intenta evitarlas, Pollan reflexiona sobre por qué buscamos cambios en la conciencia y por qué luego establecemos límites legales y sociales a ese deseo universal. Este libro ofrece una mezcla única de historia, ciencia y memorias, examinando estas plantas desde diferentes ángulos y contextos, y arroja nueva luz sobre un tema demasiado a menudo reducido a una simple consideración de drogas, mostrando cómo nuestro encuentro con estas plantas refleja nuestras necesidades humanas fundamentales, nuestras aspiraciones y nuestra conexión con el mundo natural.
¿Por qué lo recomiendo?
Ayer Domingo 28 de Abril llegué de un retiro en a las afueras de la ciudad de Mexico en el centro Samay. Más adelante te cuento porque te recomiendo este libro.

4. ¿Qué Podcast Estoy Escuchando?

Podcast de la Semana: [Founders Podcast](Episodio #340 )
Episodio recomendado: #340 Michael Jordan and Kobe Bryant

Temática:
A través de las lecturas de "Relentless: From Good to Great to Unstoppable" y "Winning: The Unforgiving Race to Greatness", aprendí sobre la mentalidad de quienes alcanzan el éxito sin precedentes confiando en sus instintos. Estas personas no se conforman con la grandeza, buscan ser los mejores. La clave está en la adicción al éxito y en la capacidad de bloquear distracciones para concentrarse en la misión. Además, la importancia de simplificar y enfocarse en la excelencia en cualquier campo. Los grandes competidores se desligan de las opiniones externas y se enfocan en superarse a sí mismos.

5. Plan de la Semana:

Evento de la Semana: [From fear to love](Web page) (Instagram)
Un espacio donde el miedo se transforma en amor
¿Por qué asistir? Centro Samay
Acabo de vivir una experiencia trascendental que merece un lugar especial en mi próximo blog. Fue un día extraordinario en compañía de personas significativas como Jesús Rodríguez, a quien considero un hermano de vida, junto a los maestros José Casas y José Arce, y la música sanadora de Moncaya. Esta ceremonia marcó un antes y un después en mi vida, uno de los momentos más memorables que he experimentado.
Mención especial a Maryell Cisneros y Esteban Rodriguez.

Conclusión:

Espero que esta guía semanal te inspire a explorar, experimentar y disfrutar de todas estas maravillosas recomendaciones. Recuerda, la vida está llena de sorpresas y siempre hay algo nuevo y emocionante por descubrir. ¡Hasta la próxima semana!